Aus Liebe zur Heimat
Wir lieben unsere Gegend, das Brandenburger Land und vor allem das schöne Kleinod Neuzelle, in dessen Herzen sich unser urbanes Restaurant versteckt. Viele spannende Reisen haben uns das Wertschätzen unserer Region gelehrt. So ist auch unser Küchenteam um Chefkoch Manuel Bunke, nach vielen Jahren des Unterwegsseins, zu den eigenen Wurzeln zurückgekehrt. In der Wilden Klosterküche kochen wir seit 2018 eine saisonale Karte, die besonderes Augenmerk auf die regionale Herkunft und ganzheitliche Verwertung von Lebensmitteln sowie den fairen Umgang mit deren Produzent:innen und Lieferant:innen legt.
